سندويتشات سريعة ولذيذة

بسم الله الرحمن الرحيم

اقدم لكم اجمل سندوتشات
خفيفه ولذيذه
نبدأ
بالساندوتشات الريجيم :

نحتاج إلى :

خبز رقيق .. خس .. طماطم
..
فطر .. زيتون .. جبن قليل الدسم ( المربعات التوست )

شرائح المرتدلا‏
‏
الطريقه .. :


نقطع الخس والطماطم والفطر والزيتون ونتبله بملح وفلفل وشوية خل ..

وبعديها نفتح االصامون يعني الخبز ونضع به الجبن ( نقسمه نصفين عشان تكون ‏شرائح مستطيله
تدخل في السندويتش ) ..
ثم يضاف المرتدلا
ونحط الحشوه ..

ويمكن
اضافة شرائح البيض المسلوق لأنها قليلة السعرات الحرارية ..


‏-------------------------------------------



: لفائف التوست بالتونة:


المقادير :
علبت تونة مهروسة .
كيس من شرائح التوست .

‏3ملاعق مايونيز.
ملح حسب الرغبه .
كزبره مقطعه ناعمه أو بقدونس للزينه
.
‏
الطريقه :
‏* تصفى التونة من الماء وتوضع في وعاء وتهرس بـ الشوكه
.
‏* يضاف الملح والمايونيز ويقلب الجميع معاً جيدا .
‏* تقطع أطراف شرائح
التوست بالسكين وتفرد بـ النشابه او الفراده .
‏* تقسم الشريحه الى نصفين وتحشى
كل شريحه بمقدار ملعقة طعام من ‏الخلطة السابقة .
‏* تلف الشريحه مثل اسطوانه
وتثبت بمسحه من الجبن السائل .
‏* ترص في صينيه وهكذا حتى تنتهى الكميه وتدخل
في الفرن وتحمر من ‏الاعلى .
‏* ثم يوضع البقدونس او الكزبره من الاطراف .

‏* ترص في الوعاء المعد للتقديم .


‏--------------------------------------------------


: لفائف البف بستري بالدجاج :

المقادير:
‏8 صدور دجاج عجينة البيف باستري ملعقة صغيره من
كلاً من ( ملح ‏فلفل اسود كاري زعفران فلفل اسود كمون ملح ليمون ) 2
‏ملعقة طعام خل 2 ملعقة طعام عصير ليمون 1 ملعقة صغيره بشر ليمون ‏‏1 كأس جبنه شيدر
مقطعه مكعبات
‏
الطريقة:
اخلطي مقادير التوابل مع عصير وبشر الليمون
والخل وقطعي الدجاج ‏لقطع صغيره وضعيها في الخليط واحفظيها في الثلاجه لمدة ساعتين
حتى ‏تكتسب الطعم والنكهه ثم تخرج من الثلاجه وتشوح على النار في قليل من ‏الزيت
حتى تنضج وتترك لتبرد . سخّني الفرن ، افردي العجينة ؛ ‏وقسميها إلى مثلثات . قومي
بوضع قطعة الدجاج في بداية الجزء العريض ‏وضعي فوقها قطعه جبن ولفيها مثل السويسرول
بحيث تظهر اطراف ‏الدجاجه ( لابد ان تكون الدجاجه اكبر حجما من حجم مثلثات العجين )
. ‏رصيها في صينيه مدهونه واخبزيها في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة او ‏حتى تنضج .
ولمزيد من الإقتراحات : جبن تشادر مع البصل الأخضر ، ‏جبن تشيدر ومرتديلا أو جبن
بارميسان بالبصل المقلي اوالفلافل المقلّية و ‏الخس و هكذاولمزيد من

‏------------------------------------------------------------

‏
: ساندوتشات البطاطس والباذنجان :


المقادير:
حبتان متوسطتان بطاطس
حبة باذنجان
خبز عربي

شرائح خيار
خس مقطع الى شرائح صغيرة
ملح
فلفل اسود
زيت للقلي

ملعقة صغيرة بهارات
‏
الطريقة:
يقطع البطاطس والباذنجان الى شرائح
طولية وتتبل بالفلفل الاسود والملح ‏والبهارات ثم تقلى البطاطس اولا في زيت غزير ثم
الباذنجان
تترك على ورق ناشف للزيت.
‏
نقوم بعمل الطحينة
الطحينة

نص ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة طحينة سائلة
ملعقتان مبيرتان زبادي
ملعقة
صغيرة ليمون
‏
تخلط مع بعض جيدا حتى تتجانس مع بعض
نحضر رغيف الخبز
العربي ويقطع من النصف ولحشى بالبطاطس ثم ‏الباذنجان ثم شرائح الخيار والخس واخيرا
ملعقة واحدة من الطحينة
لكل قطعة خبز
ثم تلف وتقدم مع شرائح الطماطم والبصل
المقطع إلى حلقات

‏---------------------------------------

: فطائر اللحم الحلزونية :

المقادير:
‏
للعجينة:
‏3 أكواب طحين
كوب و ربع
ماء دافيء
نصف ملعقة ملح
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة شاي خميرة و نصف
ملعقة سكر
الحشوة:
لحم مفروم
‏3 بصلات مفرومة فرم ناعم
‏2 ملعقة
سماق
ملح و فلفل أحمر و زيت للقلي
‏
الطريقة:
نضع الخميرة مع ملعقة
من الطحين و السكر و ربع كوب الماء حتى ‏تتفاعل الخميرة ثم تخلط باقي المكونات و
نتركها لتتخمر لمدة ساعة أو ‏ساعتين.
نحضر الحشو ب خلط البصل مع السماق وقليل
من الملح ثم نحمره في ‏الزيت حتى يصبح لونه ذهبي و من ثم نضيف اللحم حتى ينضج و بعد
‏ذلك الفلفل.
تقطع العجينة لكرات صغيرة و يراعى تغطية باقي المقدار حتى لا تنشف
‏العجينة.
تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة و تدهن بقليل من الزيت و تحشى ثم تطوى
‏بشكل اسطواني و من ثم تلف بشكل حلزوني.
ترص الفطائر في صينية مدهونه و تمسح
بقليل من الزيت و توضع في ‏فرن حرارته 240 م
حتى تصبح ذهبية.
البعض يستغني
عن الخميرة للسرعة في التحضير و تكون العجينة ‏مقرمشة و هشة أكثر.