كعكة الخضار بالأرز.....
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
كعكة الخضار بالأرز.....
المكونات:
العجينة:
* 200 غ أرز مسلوق نصف سلقه (تقريبا كوب)
* 2 حبة بيض
* 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
* نصف ملعقة صغيرة خردل
* رشة ملح
* رشة فلفل اسود
* رشة جوزة الطيب
حشوة تارت الأرز والخضار:
* 300 غ صدر دجاج مطبوخ (مشوي او مسلوق)
* 250 غ خليط خضراوات طازجة اومثلجة قطع صغيرة (بازيلاء ، بطاطا ، ذرة حب ، جزر ، فصوليا خضراء الخ....)
* 200 غ فطر طازج او معلب قطع صغيرة
* 2 ملعقة كبيرة بصل اخضر او كرات قطع صغيرة
* حبة فلفل احمر مشوي قطع صغيرة
* حبة فلفل اخضر مشوي
* حبة فلفل حار مفروم (اختياري)
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او اي نوع زيت نباتي
* ملح حسب الرغبة
* نصف ملعقة صغيرة شبت
* نصف ملعقة صغيرة زعتر بري
* رشة جوزة الطيب
* 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
* ملعقة كبيرة عصير الليمون
خليط الحشوة السائل:
* 250 غ كريمة طازجة
* 2 حبة بيض
* جبنة بارميزان حسب الرغبة
* كوب خليط ما بين جبنة الموزاريلا والامنتال
* رشة ملح
* تخلط الكريمة مع البيض والملح ، رشة جوزة الطيب والفلفل الاسود وكمية من الجبنة ويخفق المزيج خفقا خفيفا
طريقة التحضير
طريقة التارت:
1. بعد سلق الأرز نصف سلقه وتصفيته من الماء يضاف اليه الزبدة الذائبة ورشة الفلفل الاسود والملح والخردل وجوزة الطيب ويخلط الكل
2. نضيف البيض المخفوق قليلا بشوكة ونخلط دون العجن
3. تدهن صينية تارت بقليل من الزبدة ونغطيها بهذا الخليط
4. نسوي كل التارت دون الضغط وخصوصا اطراف التارت ثم تترك جانبا
طريقة الحشوة:
1. يقلى الفطر في الزيت على نار قوية لاعطاؤه لون ذهبي ويضاف اليه قليل من عصير الليمون وملعقة كبيرة بقدونس ثم يترك جانبا
2. في نفس القدر نضع كمية الزيت المتبقية, نضيف الخضار ، الملح والفلفل الاسود ونقلي الخضار الى ان تنضج نصف نضج
3. نضيف الدجاج المسلوق والمقطع قطع صغيرة ونقلب
4. نضيف الفلفل الاحمر والاخضر المشوي والمقطع قطع صغيرة
5. ينكه الخليط بالفلفل الحار المفروم ونخلط جيدا مع جوزة الطيب
6. نضيف الفطر والبقدونس والزعتر والشبت ويترك الخليط ليبرد قليلا
7. نضيف للحشوة (خليط الكريمة والبيض والجبنة) بقية العجينة وتوضع في الفرن
وصحتين وهنا
العجينة:
* 200 غ أرز مسلوق نصف سلقه (تقريبا كوب)
* 2 حبة بيض
* 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
* نصف ملعقة صغيرة خردل
* رشة ملح
* رشة فلفل اسود
* رشة جوزة الطيب
حشوة تارت الأرز والخضار:
* 300 غ صدر دجاج مطبوخ (مشوي او مسلوق)
* 250 غ خليط خضراوات طازجة اومثلجة قطع صغيرة (بازيلاء ، بطاطا ، ذرة حب ، جزر ، فصوليا خضراء الخ....)
* 200 غ فطر طازج او معلب قطع صغيرة
* 2 ملعقة كبيرة بصل اخضر او كرات قطع صغيرة
* حبة فلفل احمر مشوي قطع صغيرة
* حبة فلفل اخضر مشوي
* حبة فلفل حار مفروم (اختياري)
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او اي نوع زيت نباتي
* ملح حسب الرغبة
* نصف ملعقة صغيرة شبت
* نصف ملعقة صغيرة زعتر بري
* رشة جوزة الطيب
* 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
* ملعقة كبيرة عصير الليمون
خليط الحشوة السائل:
* 250 غ كريمة طازجة
* 2 حبة بيض
* جبنة بارميزان حسب الرغبة
* كوب خليط ما بين جبنة الموزاريلا والامنتال
* رشة ملح
* تخلط الكريمة مع البيض والملح ، رشة جوزة الطيب والفلفل الاسود وكمية من الجبنة ويخفق المزيج خفقا خفيفا
طريقة التحضير
طريقة التارت:
1. بعد سلق الأرز نصف سلقه وتصفيته من الماء يضاف اليه الزبدة الذائبة ورشة الفلفل الاسود والملح والخردل وجوزة الطيب ويخلط الكل
2. نضيف البيض المخفوق قليلا بشوكة ونخلط دون العجن
3. تدهن صينية تارت بقليل من الزبدة ونغطيها بهذا الخليط
4. نسوي كل التارت دون الضغط وخصوصا اطراف التارت ثم تترك جانبا
طريقة الحشوة:
1. يقلى الفطر في الزيت على نار قوية لاعطاؤه لون ذهبي ويضاف اليه قليل من عصير الليمون وملعقة كبيرة بقدونس ثم يترك جانبا
2. في نفس القدر نضع كمية الزيت المتبقية, نضيف الخضار ، الملح والفلفل الاسود ونقلي الخضار الى ان تنضج نصف نضج
3. نضيف الدجاج المسلوق والمقطع قطع صغيرة ونقلب
4. نضيف الفلفل الاحمر والاخضر المشوي والمقطع قطع صغيرة
5. ينكه الخليط بالفلفل الحار المفروم ونخلط جيدا مع جوزة الطيب
6. نضيف الفطر والبقدونس والزعتر والشبت ويترك الخليط ليبرد قليلا
7. نضيف للحشوة (خليط الكريمة والبيض والجبنة) بقية العجينة وتوضع في الفرن
وصحتين وهنا
وردة الربيع- •-«[ مبدع جديد ]»-•
رد: كعكة الخضار بالأرز.....
باينة شهية، لكن لم أفهم عدة كلمات. جزاك الله خيرا أختي الحبيبة.
أسمومة- •-«[ مبدع جديد ]»-•
رد: كعكة الخضار بالأرز.....
وردة الربيع كتب:أكتبلي الكلمات وسوف اوضحها لك أختي ا
لم أفهم شبت عزيزتي.
أسمومة- •-«[ مبدع جديد ]»-•
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الإثنين 18 فبراير 2019 - 14:56 من طرف وردة الربيع
» دعاء مقاتل بن سليمان لقضاء الحاجات
الإثنين 18 فبراير 2019 - 14:04 من طرف وردة الربيع
» دعاء مكتوب على حيطان الجنة
الأحد 17 فبراير 2019 - 14:07 من طرف وردة الربيع
» قصة رقم (3) عن الملحين في الدعاء
الأحد 17 فبراير 2019 - 13:30 من طرف وردة الربيع
» قصة رقم (2) عن الملحين في الدعاء
الأحد 17 فبراير 2019 - 13:25 من طرف وردة الربيع
» قصة حقيقية عن الملحين في الدعاء(1)
الأحد 17 فبراير 2019 - 13:21 من طرف وردة الربيع
» دلالات الألوان في علم النفس
الأحد 17 فبراير 2019 - 12:58 من طرف وردة الربيع
» حكم وعبارات مستوحاة من قصة سيدنا يوسف عليه السلام
السبت 16 فبراير 2019 - 18:15 من طرف وردة الربيع
» تجنبن الذهاب الى الأسواق أيتها المسلمات
السبت 16 فبراير 2019 - 18:07 من طرف وردة الربيع
» ارتداء الحجاب عبادة وليس عادات وتقاليد
السبت 16 فبراير 2019 - 18:02 من طرف وردة الربيع
» خطوات علاجية من القرآن
السبت 16 فبراير 2019 - 17:32 من طرف وردة الربيع
» مالاتعرفينه أخواتي عن أضرار المكياج
السبت 16 فبراير 2019 - 17:15 من طرف وردة الربيع
» اقوال اغلى من الذهب
السبت 16 فبراير 2019 - 17:05 من طرف وردة الربيع
» الدعاء لله في جوف الليل
السبت 16 فبراير 2019 - 15:58 من طرف وردة الربيع
» دعاء من أعماق القلب للمتوفي
السبت 16 فبراير 2019 - 15:34 من طرف وردة الربيع
» نوكيا x6 يعود إليكم بحلة جديدة
السبت 16 فبراير 2019 - 15:03 من طرف وردة الربيع
» حيل ذكية تحتاجينها في المطبخ
السبت 16 فبراير 2019 - 14:11 من طرف وردة الربيع
» وصف تمثيلي النعيم الجنان
السبت 16 فبراير 2019 - 12:52 من طرف وردة الربيع
» كنوز وأسرار في الصلاة على النبي المختار
الجمعة 15 فبراير 2019 - 18:13 من طرف وردة الربيع
» إحذر عبارة لن يستجيب الله لي من أعماقك
الجمعة 15 فبراير 2019 - 17:18 من طرف وردة الربيع
» شكرا وامتنان
الجمعة 15 فبراير 2019 - 16:15 من طرف وردة الربيع
» هل تعلم ماذا يأكل أهل الجنة عند دخولهم الجنة
الجمعة 15 فبراير 2019 - 15:40 من طرف وردة الربيع
» تجيبوا صغائر الذنوب وكبارها
الجمعة 15 فبراير 2019 - 15:06 من طرف وردة الربيع
» دروس BDM نسخة جديدة معدلة ومنقحة
الإثنين 20 مارس 2017 - 20:07 من طرف جمال
» مناجاة الخالق
الخميس 31 ديسمبر 2015 - 18:52 من طرف biohay2006